뇌 글루탐산 메커니즘은
뇌 글루탐산 솔직히 글루탐산이라는 단어를 들으면 제일 먼저 떠오르는 게 MSG였어요. 조미료, 식품 첨가물, 중국 음식 증후군 이런 맥락에서 먼저 접했거든요. 그러다가 신경과학 공부를 시작하면서 글루탐산이 뇌에서 가장 중요한 신경전달물질 중 하나라는 걸 알게 됐는데, 처음에는 솔직히 반신반의했어요. 그냥 조미료 아니었어? 근데 파고들수록 정말 대단한 물질이에요. 글루탐산(Glutamate)은 뇌에서 가장 풍부한 흥분성 신경전달물질이에요. 뇌 시냅스의 약 90% 이상에서 글루탐산이 관여하고 있다는 추정도 있을 정도예요. 우리가 무언가를 배우고, 기억하고, 생각하고, 감각을 느끼는 거의 모든 과정에 글루탐산이 핵심 역할을 해요.이게 너무 광범위하게 작동하다 보니 반대로 글루탐산 시스템이 이상해지면 우울증, ..
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2026. 2. 22. 19:03